Marianne-suklaa muffinit

Tänään oli taas "kisakatsomo" :) Heittomerkeissä sen takia että kisahan on ohi mutta muutama jakso on vielä jäljellä.. Tänään vuorossa oli tuomarien master class ja muistelmapätkiä kisan varrelta! Tänään meillä kotona on herkuteltu kakulla, josta en vielä voi laittaa ohjetta tai kuvaa, sillä osallistun sillä yhteen kilpailuun. Sen sijaan jaan teille näiden ihanien mariannemuffinien ohjeen. Nam nam! Näiden punavalkoinen väriteema ja suklaisuus tekevät näistä myös joulunalusaikaan sopivia :)

Taikina
270 g jauhoja
80 g kaakaojauhetta
1 1/2 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
1/4 tl suolaa
2 munaa
200 g sokeria
100 g voisulaa
1 1/3 dl täysmaitoa
170g mariannesuklaata

Kuorrute
200 g tuorejuustoa
2 dl vispikermaa
tomusokeria
vaniljaa
muutama tippa piparminttuaromia

Sekoita kuivat aineet keskenään ja rouhi suklaa. Vaahdota munat ja sokeri. Lisää kuivia aineita, maitoa ja voisulaa vuorotellen nopeasti käännellen. Lisää suklaarouhe. (Huom! Taikinamassasta tulee on melko tuhtia. Saat helposti levitettyä taikinan vuokiin esim.kahden lusikan avulla) Jaa muffinivuokiin ja paista 175 asteessa n.25 minuuttia. Anna jäähtyä ja valmista kuorrute. Vaahdota kerma. Vaahdota myös tuorejuusto, lisää joukkoon tomusokeria oman maun mukaan ja yhdistä vispikerman kanssa sekaisin . Mausta vaniljalla, piparmintulla ja pursota muffinien päälle.