200 g Valio paprika-chili tuorejuustoa
200 g voita
4 dl jauhoja
1 tl leivijauhetta
ripaus suolaa
Täyte
300 g jauhelihaa
1 dl keitettyä riisiä
1/2 paprika
1 pieni sipuli
1 valkosipulin kynsi
2-3 rkl tulista salsakastiketta
50 g creme fraichea
mustapippuria
chilimausteseosta
savupaprikaa
juustokuminaa
Vatkaa tai nypi voi ja tuorejuusto sekaisin. Lisää sekoitetut kuivat aineet muutamassa erässä joukkoon ja muotoile tasaiseksi taikinaksi. Nosta kylmää. Paista jauheliha, sipuli ja paprika pannulla. Lisää mausteet sekä salsa ja fraiche. Anna hautua hetki. Sekoita seos riisin joukkoon ja maista koko seosta vielä ja lisää mausteita tarvittaessa. (Täyte saa olla reilusti tulista jos tykkää kunnon potkusta, sillä maku "laimentuu" kun se leivotaan taikinan sisään) Kauli taikinä levyksi ja ota siitä pyöreitä kiekkoja. Levitä täytettä ja leivo pasteijaksi. Voitele munalla ja ripota pintaan unikonsiemeniä. Paista 200-225 n.15 min
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti